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鳳凰酥X鳳茶酥綜合禮盒 10入/盒(蛋奶素)

鳳凰酥X鳳茶酥綜合禮盒 10入/盒(蛋奶素)

【官網門市同步!】
鳳凰酥X鳳茶酥綜合禮盒🍍
繽紛恣意的色彩,代表攪拌食材時的意象
也代表著時間的流動,混入新鮮的氣息
讓人從視覺就能感受到多元豐富的餡料風味
在可愛的金磚內,找到濃郁酸甜奶香的寶藏


2022-01-24T16:00:00.000+00:00截止 全店,補班很痛苦😣那就提前拿紅包🧧期待即將迎來的年假!消費滿$1380送品牌紅包袋③張

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新春鳳凰酥X柚香鳳茶酥雙口味禮盒
(2個口味各5入,共10入/盒)

完美比例鳳凰酥
👨‍🍳外酥內軟的金黃外皮
有別於一般只是把奶油砂糖拌勻的麵糊,師傅採用完全打發手法,讓空氣也能細緻分佈到麵糊中,
外皮的材料可以完整融合且分布均勻。這樣能讓鳳凰酥在回烤時更加蓬鬆,達到外酥內軟的綿密口感!
配方中特別加入了帕瑪森起司粉讓皮吃帶點鹹味🧀解鳳梨餡甜膩感並增添奶香,也加入煉乳跟杏仁粉,讓整體增添堅果香跟奶香。

👨‍🍳口味豐富的金黃餡料
嚴選台灣金鑽鳳梨,帶有飽滿甜味跟淡淡酸味,直接切塊慢火熬煮讓甜味濃縮,也保留果粒纖維讓咀嚼更有口感。
有別於單一土鳳梨餡過酸大家的接受度兩極,師傅用極少量冬瓜餡、米酒烤過去腥的鹹蛋黃🍳與土鳳梨餡料打散混勻以中和酸味,也更能襯出土鳳梨的香氣!

清新柚香鳳茶酥
👨‍🍳茶香柚香點出時間芬芳
嚴選日本梅原柚子丁,果肉較為鮮嫩肥美,只需要加少量砂糖用細火慢煮,把柚子獨有清香跟鮮甜完美保存。
混合來自花蓮舞鶴知名的有機烏龍茶🌱採用自然農法並且手工摘採,用傳統慢火長時間碳焙,茶湯香氣濃郁,
口感醇厚自然回甘,在外皮中也加入烏龍茶角一起打發,整體從外到內,都是徜徉在清香中的享受!
取名鳳茶酥,希望能將『奉茶』的心意獻給你🍵

保存方式:冷凍-18°C 30天
內容物:鳳凰酥5入+柚香鳳茶酥5入

成分:
鳳凰酥:土鳳梨、麥芽糖、紐西蘭奶粉、帕馬森起司粉、杏仁粉、雞蛋、低筋麵粉、鹹蛋黃
柚香鳳茶酥:土鳳梨、麥芽糖、紐西蘭奶粉、帕馬森起司粉、杏仁粉、雞蛋、低筋麵粉、梅園柚子丁、舞間茶心碳焙烏龍茶角









小提醒:貝果和麵包的麵糰、餡料、起士原料的重量皆經秤重純手工揉捏製作,保有原味手感的溫度,故無法保證每個麵包或貝果剖面都長一樣,請家人朋友們多多包涵
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